Vad gör en hovmästare?
Som hovmästare arbetar du i restaurangkök, caféer, hotell och storhushåll. Tempot är högt kring lunch- och kvällspass, med mise en place och egenkontroll före och efter service. Vägen in går oftast via restaurangprogrammet + erfarenhet, och lönenivån för hovmästare ligger i regel på 30 000–42 000 kronor i månaden.
Branschen har stor personalomsättning, vilket ger många ingångar och snabba starter. Nästa steg är ofta stationsansvarig, souschef, köksmästare eller restaurangchef. Hos Kompliant matchar vi hovmästare mot uppdrag och fasta tjänster i hela landet – både när du söker ditt första jobb och när du vill ta nästa steg i karriären.
Vanliga arbetsuppgifter
- Förbereda och genomföra service
- Följa recept, hygien- och HACCP-rutiner
- Hantera beställningar och svinn
- Städa och sköta utrustning
Krav och kompetenser
- Restaurangutbildning eller erfarenhet från kök/servering
- Hygienkunskap
- Stresstålighet och lagkänsla
Så blir du hovmästare
Restaurangprogrammet + erfarenhet.
Vad tjänar en hovmästare?
Lönen för hovmästare ligger normalt mellan 30 000 kr och 42 000 kr i månaden före skatt. Medellönen är cirka 36 000 kr, vilket motsvarar ungefär 24 300 kr i handen efter genomsnittlig kommunalskatt, 432 000 kr per år och cirka 200 kr per timme vid heltid.
| Erfarenhet | Månadslön (brutto) | Ca netto |
|---|---|---|
| Nyexaminerad / ingångslön | 30 000 kr | 20 300 kr |
| Några års erfarenhet | 36 000 kr | 24 300 kr |
| Erfaren / specialist | 42 000 kr | 28 400 kr |
Nettobelopp är uppskattade utifrån en genomsnittlig kommunalskatt på cirka 32 procent och gäller som riktvärde. Tillägg för övertid, OB och restid tillkommer i många uppdrag.
Hitta jobb som hovmästare
Kompliant matchar hovmästare med Sveriges bästa entreprenörer. Bläddra bland våra aktuella annonser eller skicka in ditt CV för framtida uppdrag.
Hovmästare jobb per ort
Se lediga tjänster och lönenivåer för hovmästare i din stad:
- Hovmästare Stockholm
- Hovmästare Göteborg
- Hovmästare Malmö
- Hovmästare Uppsala
- Hovmästare Linköping
- Hovmästare Örebro
- Hovmästare Västerås
- Hovmästare Helsingborg
- Hovmästare Norrköping
- Hovmästare Jönköping
- Hovmästare Lund
- Hovmästare Umeå
- Hovmästare Gävle
- Hovmästare Borås
- Hovmästare Södertälje
- Hovmästare Eskilstuna
- Hovmästare Halmstad
- Hovmästare Växjö
- Hovmästare Karlstad
- Hovmästare Sundsvall
Vanliga frågor om yrket hovmästare
- Vad tjänar en hovmästare?
- En hovmästare i Sverige tjänar normalt 30 000–42 000 kr/mån. Nyanställda ligger kring 30 000 kr i månaden, medan erfarna hovmästare med specialistkompetens eller arbetsledande ansvar kan nå 42 000 kr eller mer. Medianen i intervallet motsvarar cirka 36 000 kr per månad.
- Vad blir hovmästares lön efter skatt?
- Vid en månadslön på 36 000 kr blir nettolönen ungefär 24 300 kr efter skatt, räknat på en genomsnittlig kommunalskatt på cirka 32 %. Din faktiska nettolön beror på kommun, jobbskatteavdrag och eventuell statlig skatt.
- Vad är årslönen för en hovmästare?
- Med en månadslön kring 36 000 kr landar årslönen på cirka 432 000 kr före skatt, exklusive övertid, OB-tillägg och bonus. Timlönen motsvarar ungefär 218 kr.
- Hur blir man hovmästare?
- Restaurangprogrammet + erfarenhet. Många kommer också in i yrket via bemanning och praktik, där du får betald erfarenhet samtidigt som du bygger upp meriter. Kompliant matchar hovmästare med arbetsgivare i hela Sverige.
- Vilka krav ställs på en hovmästare?
- Vanliga krav är: Restaurangutbildning eller erfarenhet från kök/servering, Hygienkunskap, Stresstålighet och lagkänsla. Kraven varierar mellan arbetsgivare – läs alltid annonsen noga innan du söker.
- Finns det jobb som hovmästare i hela Sverige?
- Ja. Vi förmedlar tjänster i samtliga 290 kommuner, med störst volym i Stockholm, Göteborg, Malmö, Uppsala, Örebro och Linköping. Du kan söka lediga jobb som hovmästare direkt eller skicka in ditt CV för framtida uppdrag.